LOSMASKERIDOS· NIMASNIMENOS ·
“Speciales de Claires nº2 ” ostra naturala
1
Solomo iberikoa
Presa iberikoaren solomo razioa % 100 Ezkurra
EZKUR IBERIKOEN
Wagyu zezina
"CARRASCO" EZKUR URDAIAZPIKO IBERIKOA
GAZTA TAULA
· LAMASRIKA ·
Entsalada trufatua berdelarekin
Entsalada trufatua berdela eta aingira ketua
Orburu frijituak foie-rekin
Alkatxofa frijituak gari zainzuriekin , foie-a eta Portoko zukua
BAKAILOA ETA TXANGURRO ENTSALADA
Porrusalda bakailoa-kokotxekin
LAMASKERIDA arrain-zopa
Salmonete arroz krematsua
Bakailua Club Ranero
Olagarro xaak patata urdinezko krematsuarekin
Olagarro-xaak patata urdinezko krematsuarekin, perrexila eta Espelette maionesarekin
Hegaluze saihets - hezurra parrillan
Kokotxa iberikoa parrillan
Legatz kokotxa iberikoak parrillan
Raboli “mascarpone” saltsa eta trufarekin
Txahal-buztan rabiolia maskarpone saltsa, trufa eta patata kremarekin
Entrecot “ premium” Guikar (400 gr.)
"Premium" txuleta piper gorri eta ratte patatekin
GALIZIAKO BEHI TXULETA
· LAMASDULCE ·
Sagar tarta labekatua
Sagar-tarta labekatua, bioleta eta bere izozkiarekin
Torrija, txokolatea eta koko izozkia
Torrija toee eta esnegain izozkiarekin
Gazta tarta eta marrubiak moscatelan
Gazta tarta eta udareak ardo beltzean
FLANA TXOKOLATEAREKIN
· BELTZAK ·
HAUTES-CÔTES DE BEAUNE " Clos de la perriére" 2020
REGIÓN:
A.O.C. BOURGOGNE. Domaine Parigot.
Pinot Noir
CHATEAUNEUF-DU-PAPE TELEGRAMME 2020
REGIÓN:
A.O.C. CÔTES DU RHONE. Domaine du Vieux Télégraphe
Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
PAGO DE CARRAOVEJAS
REGIÓN:
Bodega Pago de Carraovejas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
PRADO ENEA Gran Reserva 2015
REGIÓN:
D.O.Ca Rioja
Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo
· ARROSAK ·
· APARTSUAK ·
PERRIER JOUET BLASON ROSE
REGIÓN:
A.O.C. CHAMPAGNE
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
· ZURIAK ·
EMPREINTE SAVAGNIN 2018
REGIÓN:
A.O.C. CÔTES DU JURA Bodega Domaine les Marnes Blanches
Chardonnay
CHABLIS WILLIAM FEVRE 2020
REGIÓN:
A.O.C. Chablis Bodega Domaine William Fèvre
Chardonnay